Ikke for noget. For jeg køber det ikke selv. Men hvad er det, de kommer i margarine, som gør, at Netto ikke synes, at det skal opbevares på køl? Men midt i butikken, på en hylde i kolonialen blandt drueagurker, glaskartofler og ristede løg? Mindes da nok, at de opbevarede det – inkl. rugbrødskerner og fingerfordybninger – på køl omme på fritidshjemmet i senfirserne, hvor jeg sidst var i nærkontakt med produktet.
Hvad bruger man det egentlig til? Og hvad er der i, siden det kan erstatte smør og stegeolier, men kan holde sin faste form uden for køleskabet? Ja, nu tænkte jeg bare højt, ikke?
.
Et andet spørgsmål er: Hvordan kan det være at folk tydeligvis går efter Ama til 14.50,- frem for Lise til 6.50,-? Hvis der er nogen, som bilder sig ind, at der findes ‘kvalitetsmargerine’ som det er værd at betale ekstra for….
Good point. Ville også købe Lise, hvis jeg virkelig skulle gå all in på klamhed.
Polyfilla måske? Tarveligt at de bruger mit navn
Det samme sker med smøreost og remoulade og mayo. Det er da sådan nogle ting der kommer på køl så snart de kommer hjem, men indtil da er det åbenbart ikke nødvendigt…?
Plantemargarine kan fx bruges af mælkeallergikere – i stedet for smør
Nu kender jeg ikke lige så meget til disse mærker, så anvendelsen af dem har jeg ingen bud på.
Margarine er det mest underlødige produkt – som jeg i øvrigt er allergisk overfor. Det er primært den gule farve der bruges for at skabe det “naturlige” udseende – KLAMT!!!
Man kan bruge magarine hvis man ikke kan tåle mælk, men ellers…
Faktisk er det ikke noget man putter i men en kemisk proces der hedder hydrogenering, hvor man tilføjer et hydrogenmolekyle, ved hjælp af en katalyst (http://en.wikipedia.org/wiki/Hydrogenation). Derved ændrer man strukturen af fedtsyren og gør den fast ved stuetemperatur.
Ved ikke om der er nogen der blev klogere af det jeg skrev, men jeg er bare glad for at der var noget jeg kunne huske af det prægtige fag levnedsmiddelkemi….
Du er sej. Ikke at jeg blev klogere. Har det godt af at stå derude i den lunkne luft?
Knap så fedt som smør, fastere (Og dermed federe) end olie, kan bruges til det samme som smør og olie.
Siger min logik mig? Altså en mellemting. Tyk olie, kan vi kalde det?
Trix, jeg kan godt lide din logik, men magarine er lige så fedt som smør. Fastheden siger ingenting om hvor fedt det er. Fastheden er simpelthen et spørgsmål om hvilken fedtsyrer der er i produktet og hvordan de kemisk er bundet sammen. Det forandrer smeltepunktet og derved hvilken temperatur de er faste ved.
Vidste du at de i Storbrittanien ikke opbevarer æg på køl? De står bare blandt brød og slik. Meget underligt.
Det gør de i stort set alle andre lande end Danmark – fx mange steder i Sverige.
Altså, min mor er fra Thy og vi har altid margerine. Hun er en af dem som købte 10 pakker til 90 kr da de var på tilbud i Bilka, så nu er hun lykkelig over at hun ikke skal tænke på dét i et stykke tid.
Vi steger ting i det og bruger det til at bage med
Fx herre klamt at lave spejlæg m. olie.
Hm, det er vist en vanesag – kunne aldrig i mit liv finde på at købe margarine, men kender nogle stykker der sværger til det. Har I så et yndlingsmærke eller skal det bare være det billigste..?
Jeg må indrømme, at jeg laver spejlæg uden fedtstof. Måske det er derfor, det altid går så dårligt. Hm. Ser man deeet.
Der er mindre mættet fedt i margarinen end i smøren – derfor kan det erstatte smøren. Der er mere mættet fedt i margarinen end i olien, derfor kan det holde sig fast uden for køleskabet…
Ad.
Angående æg så lægger hønen jo heller ikke æggene på køl. Måske holder de bare lidt længere på køl eller…
Jeg tror Danmark er et af de eneste steder hvor æg er på køl.
Dengang det var før, brugte man stegemargerine på brødet fordi det var billigere end smør.
Og så lidt sukker på som pålæg
Elsker al den ammestuesnak og pseudovidenskab, der er samlet i ét og samme kommentarspor!
Som Rikke Bjerregård siger; BAGVÆRK! Bagværk med smør synes jeg aldrig bliver lige så godt – i al fald ikke i min chokoladekage, brownies eller makronmuffins..
Men ja, jeg har også tit undret mig over, hvorfor de ikke står på køl – smider dem selv i køleskabet når jeg kommer hjem.. Men andre nævnte, fx remou og mayo stiller man vel på køl fordi det skal de efter man har åbnet dem.. Står det ikke på pakken?
Derudover undrer jeg mig tit over VILD lang holdbarhedsdato på visse varer.. Kan selvfølgelig ikke komme på nogen lige nu, men skal nok vende tilbage hvis jeg kommer på en af dem, der undrer mig
(i Holland hvor jeg var på udveksling, stod en bestemt slags mælk ikke på køl.. Turde ikke smage det..)
Ved ikke om det er blevet nævnt, men:
Margarine er vegetabilsk. Altså lavet uden dyr, hvorimod smør er lavet af blendet komælk.
Mayo og remo er lavet af rapsolie. Som heller ikke er på køl. Og i en lufttæt atmosfære. Det samme er det meste syltetøj – altså i en lufttæt atmosfære. Men når skidtet er åbnet går der ikke længe fær bakterier og skidt og lort vælter ned i blanding og gør min 3 måneders gamle glemte kaffekop til skamme.
Pingback: Hit med noget følelsesporno « Meta « DINES die INFOTAINER
Det virker stadig mærkeligt på mig. Jeg har researchet mig til at æg skal opbevares ved højst 10 grader celcius. Og et gennemsnitssupermarked er da normalt varmere end det.
I Danmark skal æg opbevares ved maximum 12 grader celcius. De kan sagtens holde sig uden for køleskabet, det højner bare risikoen for salmonella (hvilken mest er et problem, hvis man ønsker at spise dem rå) og så forkorter det holdbarheden (som for øvrigt er meget længere end den på æggebakken påførte, hvis man ellers har dem på køl).
Arbejdede engang som bagerjomfru, hvor bagermesteren var meget fortørnet over, at man kunne få en mindre glad smiley, hvis man havde æg på mere end 12 grader celcius stående i bageriet – en del bagværk har nemlig bedst af, at æggene har stuetemperatur, når man tilbereder dejen…
Og det var vist nok om æg fra mig :-S…
Det er uht behandlet mælk – det smager ikke helt så rart som “rigtig” mælk, men i kaffen gør det ikke den store forskel.
Man kan få det i Aldi i Danmark og så er kakaomælken (som ikke står på køl – f.eks. Matilde) også behandlet. Så man kan altså sagtens drikke det
Når der er en vild lang holdbarhedsdato på varerne er det fordi at de i praksis kan holde stort set evigt.. Men fødevarelovgivningen kræver en dato..
meget informativt. Nu ved jeg også mere om æg.
Åh, good point med kakaoen! – Dog opbevarer jeg også kakao i køleskab efter jeg har åbnet den.. Tror nu stadig det’ fordi jeg har læst det på pakken
lol
Det er intet problem at det står i den lunkne luft, for der er næsten ingen vand i, så derfor kan bakterier stort set ikke leve der.. Tilgengæld kan det godt blive harsk efter længere tid..
Bare det billigste
Det er nok bare vanesag, men så stort er problemet vidst heller ikke. Skal man bruge fedtstof, ja så skal man bruge det. Er der noget der er bedre end andet?